SELEÇÃO BRASILEIRA DE ALIMENTOS - variedades

Seleção Brasileira de Alimentos - projeto une 13 nomes da indústria alimentícia brasileira para turnê mundial, entre os produtos: açaí, pão de queijo, cachaça, carne, etc.
Novas oportunidades de exportação e ampliação da presença das marcas brasileiras no mercado internacional.
Evento realizado na Estação São Paulo com convidados especiais do setor alimentício.
Este é um modelo de evento a ser seguido, embora eu prefira eventos na parte da manhã - SP está cada vez mais complicado para sair à noite.
Ao sair recebemos presskit com mimos das empresas, obrigada!

NUTRIÇÃO FUNCIONAL - saúde

A nutrição funcional é uma maneira de prevenir e tratar desequilíbrios orgânicos através da alimentação.
Eu, em busca de conhecimento e aprimoramento em relação a alimentos funcionais, ou seja, de saber o que comer para ajudar o metabolismo funcionar corretamente, assisti uma aula de Gabriel de Carvalho sobre os benefícios do chocolate. Palestra em meio a uma feira de chocolate não atraiu muitas pessoas - o fascínio dos produtos expostos era um atrativo maior - difícil competir - mas interessante.
O chocolate puro - ou pelo menos 70% cacau, sem açúcar (vilão nº 1 para saúde) e sem gordura hidrogenada - traz benefícios maiores do que chá verde, vinho, etc. Em média 30g por dia é suficiente (eu comi 3 dias seguidos e fiquei enjoada) = tive problemas gástricos, talvez consumido com outro alimento não produza este efeito... como o café que é melhor tomado em refeições - durante ou depois... aliás, 1 pedaço de chocolate no café é delicioso! capuccino especial!!! e atenção porque cada individuo reage de forma diferente - é individualidade genética que é tratada com cuidado por nutricionistas ao contrário de médicos (só prescrevem medicamentos).
Atenção também para tvs que colocam artigos no ar falando maravilhas de alimentos de maneira genérica, vc consome o que dizem ser maravilhoso e seu metabolismo não aceita da mesma forma...
coloco um link para muitos outros esclarecimentos:
http://www.funcional.ntr.br/

NOVOS CUIDADOS PARA UM MUNDO MELHOR

Bünge>A meta da empresa é melhorar a vida aprimorando a cadeia de alimentos e reciclagem:

Embalagens biodegradáveis.
A redução de resíduos industriais.
Reciclagem de embalagans.
Incentivo e produção de biodiesel e sabão a partir de resíduo de óleo comestível.

Na prática: lança uma embalagem de Cyclus biodegradável (pesquisa de 2 anos para chegar na resina biodegradável e a decomposição ocorre em 180dias), além de inserir no produto acido linoleico, 0% gorduras saturadas, Omega 3 e Vitamina E:

É a iniciativa pró alimento saudável.
Reaproveita 50% da água utilizada nas empresas.
Recicla 97,25% do total de resíduos não perigosos.
Promoção de sacolas permanentes em padarias na troca de óleo de cozinha usado, transformando padarias e supermercados em pontos de troca.
Para saber os pontos de troca: 08007275544.

Alerta: precisamos fazer mais pelo meio ambiente!

ah, e indústrias de cosméticos deveriam usar embalagem biodegradável!

CULTURA ALIMENTAR

Alimentos e Bebidas.
Semana de eventos de alimentação: Fispal-25 anos- com muitos stands e números, mas nada interessante para quem quer cuidar da saúde. Só interessa vender... Percorri por mais de 2hrs a feira e só encontrei sorvete diet-Bariloche-... nenhum outro setor está preocupado com as pessoas que não podem comer açúcar ou lactose ou glúten dentro do evento que é voltado para alimentação... muitos equipamentos-desde fornos para pizza ou pão, defumador de carne, etc, até decoração para restaurantes.

Muito açaí-que tem vitaminas- mas nada sem açúcar, como fazer para cuidar da saúde se a indústria alimentícia não colabora investindo no setor- que vai crescer... porque é preciso lançar produtos e fazer uma boa divulgação para saber, se acostumar e passar a procurar e exigir...

Outro evento de ingredientes estava bem mais interessante com produtos para cuidar da saúde e envelhecer com dignidade.

Paralelamente, a Del Valle(brasileira) anuncia fusão com a Coca Cola(americana)-mantendo os produtos e lançado um mini refri com sabores limão, uva e laranja sem açúcar-bravo!!!

Palavras da Dell Valle= Apostando na 'feminicidade'=lares chefiados por mulheres nas grandes cidades. A mulher expressa seu afeto pelos filhos através da alimentação desde a gestação... e chega a 2010 com conquistas.

E o setor de alimentos e bebidas está apostando nesta mulher multiplex: mãe, dona de casa e administradora de como vai ser o consumo.

Vale um alerta: as frutas tem açúcar mas são melhor digeridas pelo metabolismo... as pessoas continuam falando só em calorias-é para quem quer emagrecer-... existem outras restrições neste planeta terra, sabia??? e quem deixa o açúcar precisa de algo para substituir, frutas são a melhor opção, em muitos casos como cajú, maracujá, morango até ajudam a regular a glicose. Bem melhor se consumidos in natura mas um suco sempre ajuda!!!