SOBREMESA DIET - Culinária

MARACUJÁ DIET
2 copos de suco de maracujá concentrado
1 litro de água
1/2 copo de tapioca granulada
3 col. sopa de adoçante culinária
a tapioca precisa ser hidratada - coloque meio copo e encha de água, aguarde uns minutos até crescer...
prefira o maracujá natural (em fruta=2 maracujás), coloque tudo em panela grande mexer sempre, até a tapioca ficar transparente, coloque na geladeira e sirva com yogurte ou sorvete diet.
Totalmente natural, saudável e simples de fazer - pode substituir a fruta: uva ou cajú, por exemplo.
Na busca de produtos diet acabei desenvolvendo receitas a partir de coisas que tinha em casa e descobri uma maneira para ajudar meus cuidados e espero ajudar pessoas com necessidade de comer sem adição de açúcar...
eu divulgo os ingredientes mas cada um pode acrescentar e fazer à sua maneira...

RECEITAS 'ENTRE FESTAS'-variedades

PERÚ- Sobrou perú??? ou qqer outra ave das festas?

invente um refogado com legumes ou compre coxa de perú já cortada em partes:

sal e pimenta (shoyu opcional)

legumes=ervilha, cenoura, brócolis, alho porró, batata (uso as favoritas)

Deixe cozinhar bastante (carne dura)

maçã e manga (no final)

para acompanhar arroz integral e salada.

Obs.: a foto não é original mas todas as receitas foram 'inventadas' por mim.

Detalhe: todas sem gordura-só azeite de oliva- e apenas o suficiente para refogar ou temperar.

TAPIOCA- para o lanche(variações)

tradicional tapioca se faz em casa comprando o preparado na feira(SP)

numa frigideira coloque o suficiente para forrar, deixe uns minutos até formar uma panqueca,

vire e coloque queijo de búfala e dobre, deixe mais uns minutos até derreter o queijo

experimente: banana, tomate, requeijão, doces, etc tudo que vc quiser-sem manteiga.

RECEITAS CASEIRAS DIET variedades

Em dias de chuva como neste domingo fico inventando comidas diet.

Difícil de encontrar em restaurantes ou mercados para comprar pronto resolvi criar a partir de idéias antigas. Para pessoas com problemas de glicose ou colesterol ou afim de dieta.

Receitas que relembram nossas mães, tias e avós:

Delícia de maracujá

1 maracujá grande

1/2 copo de tapioca granulada(deixar uns minutos num copo com água)

1lt de água

3col.sopa adoçante culinária

Bater e coar o maracujá, acrescentar água, a tapioca e o adoçante, cozinhar até dissolver as bolinhas da tapioca, deixe esfriar e coloque na geladeira (melhor comer gelado).

Sirva com sorvete de creme diet ou yogurte natural.

A tapioca granulada é igual ao sagú- bolinhas bem pequenas- então fica como um pudim de sagú, só que muito mais delicado, bem diet-faz bem para digestão e acalma, além de ser bom para baixar a glicose e o colesterol.

O maracujá pode ser substituído por uva, carambola, cajú, etc-menciono as frutas que testei.

Pizza Natural

2xíc. trigo integral// ¹/²xíc. trigo branco

¹/²col. de fermento p/pão//1col. sal

tomate

queijo de búfala//parmesão

manjericão//óleo de oliva

Massa- misture os 2 tipos de trigo com sal, água fria e fermento, deixe repousar uns 50min.

Abra numa forma grande bem esticada-pra ficar fininha-, cubra com tomates frescos(ou passe ligeiramente na frigideira em óleo quente) e queijo de búfala , cubra com parmesão ralado e manjericão. Asse em forno bem quente. Sirva com óleo de oliva extra virgem- se tiver...

Obs: a cobertura pode ser rúcula com tomate seco, escarola, etc-deixe fluir a imaginação.