PASSEIO NO CENTRO SP - turismo

A chuva caía bem fina, mas persistente, me animei com a temperatura em torno dos 20graus e me aventurei num passeio a pé ao centro de SP - a ideia inicial era conhecer o Palacete dos Artistas, na av.são joão, mas impossível a visita, acabei revisitando lugares como o mosteiro de São Bento (final de missa com cantos gregorianos e um olhar na exposição de presépios de vários países), o edifício martinelli (chuva intensificada com neblina - sem bela vista) e o edificio banespa fechou...
Enfim, com o páteo do colégio tb fechado resolvi buscar outras áreas, a gastronômica, entrei no Mercadão e fiz compras na zona cerealista (almoço com paella na rua santa rosa).
 

CACAU EM PÓ - variedades

O cacau é um produto genuíamente brasileiro cultivado no sul da Bahia - um fruto - que após trabalho de beneficiamento se torna em pó - chocolate. Na maioria das vezes comercializado com açúcar e outras misturas que deveria se chamar 'achocolatado'- tipo Nescau, Toddy, etc, bom para crianças misturado ao leite.

Ao comprar uma barra ou bombom muito pouco cacau está na composição, muita gordura e açúcar. Para bolos e confeitos compre sempre cacau em pó (puro), mais caro porém rende mais. Na zona cerealista é mais em conta. Me causou surpresa uma confeiteira artesanal me contar que compra chocolate em barra e derrete, acrescenta ingredientes, para moldar outros chocolates e vender caríssimo. O paladar brasileiro está acostumado a doces muito doces... Aos poucos se introduz no mercado chocolates com maior porcentagem de cacau (até 70%). Eu uso especiarias como canela e baunilha para dar sabor ao bolo de chocolate diet.

NATURAL & DIET - variedades

Ao atravessar a ponte, após rápido passeio no Mercado Municipal, e me dirigir à zona cerealista (uma extensão do mercadão) já me sinto um tanto em dia com minha saúde - uma grande variedade de cereais e produtos para quem precisa de cuidados existem concentrados por ali... longas filas se formam, é preciso senha, nos empórios (foto) onde se vende a granel grãos, nozes. frutas secas, etc, tudo muito organizado... mesmo numa cidade como SP não se encontra produtos diet com facilidade  e continua uma confusão sobre o que é light ou diet... cada um precisa optar pelo mais natural possível - quem dera voltar ao tempo da minha infância onde tudo se plantava no quintal... ah, e quando todas as refeições eram feitas em casa, tudo sempre fresquinho???
Em SP a grande profusão de restaurantes a kilo ou self service deixaram as comidas sem gosto e as pessoas ficam cada vez mais gordas e menos saudáveis.
Um link com comentários http://www.canalcozinha.com.br/2010/04/vamos-zona-cerealista.html