RECEITAS 'ENTRE FESTAS'-variedades

PERÚ- Sobrou perú??? ou qqer outra ave das festas?

invente um refogado com legumes ou compre coxa de perú já cortada em partes:

sal e pimenta (shoyu opcional)

legumes=ervilha, cenoura, brócolis, alho porró, batata (uso as favoritas)

Deixe cozinhar bastante (carne dura)

maçã e manga (no final)

para acompanhar arroz integral e salada.

Obs.: a foto não é original mas todas as receitas foram 'inventadas' por mim.

Detalhe: todas sem gordura-só azeite de oliva- e apenas o suficiente para refogar ou temperar.

TAPIOCA- para o lanche(variações)

tradicional tapioca se faz em casa comprando o preparado na feira(SP)

numa frigideira coloque o suficiente para forrar, deixe uns minutos até formar uma panqueca,

vire e coloque queijo de búfala e dobre, deixe mais uns minutos até derreter o queijo

experimente: banana, tomate, requeijão, doces, etc tudo que vc quiser-sem manteiga.

WALMART-variedades

SUPERMERCADOS- o Brasil está atraindo investimentos em todos setores portanto a crise não afetou

tanto... passou raspando- segundo informações oficiais do governo brasileiro.

Para confirmar isto fui numa coletiva esta semana do Walmart por pura curiosidade, numa época

em que nada interessante acontece pq as pessoas só pensam em festas e presentes!!!...

foi bom e ilustrativo com a apresentação do presidente da empresa no Brasil Hector Nunez

e a presença do Ministro do Comércio Exterior-Miguel Jorge- para falar dos investimentos da rede

americana Walmart - no Brasil há mais de 40 anos.

A empresa teve um crescimento de 40% este ano no Brasil com unidades abertas em 18 estados

num total de 435lojas= entre as marcas: Todo Dia(premiado pela Vejinha), BIG, Bom preço e

hipermercado Walmart. Agora falta inserir produtos DIET em suas lojas-os outros tem LIGHT.

Algumas lojas são ecoeficientes=conheci o Walmart Morumbi (totalmente ecológico), com painel

explicativo na entrada: ar condicionado que funciona com água= fica ligado o tempo todo mas não

fica tão gelado, paredes com isolamento de isopor, luz natural, e lâmpadas econômicas...em todas

lojas existe incentivo para não usar sacolas plásticas-desconto de 0,3centavos... adorei!

MOLHO DE TOMATE-variedades

TOMATE-Uma curiosidade em relação ao tomate-tem licopeno (bom para diabete), é preventivo de várias doenças e faz bem para a pele- já é usado em produtos nutraceuticos (innéov e imedeen).

Os povos mediterrâneos que usam tomate há séculos são a prova desse efeito.

Eu consumo kilos de tomate, adoro, principalmente em molhos, p.ex:

1kg de tomate,

sal, pimenta vermelha(dedo de moça)

manjericão e azeite

Colocar o tomate em água quente e tirar a pele(deixe a semente), refogar alho no azeite e pimenta, acrescente o tomate, sal e no fim manjeiricão.

Deixar pedaços inteiros e conservar em vidro no freeser.

Obs: usar em molho de massas com verduras, pizzas e pães recheados.

Outra dica: compre os menores ou do tipo italiano- são mais vermelhos.

RECEITAS DE DOMINGO

Souflé de mandioca-light

1kg de mandioca cozida

1 copo de leite

2 ovos-noz noscada-sal

queijo parmesão e mozzarela de búfala

Bater no liquidificador a mandioca com leite, acrescente a gema do ovo, queijo e bata as claras separado. Misture tudo e coloque numa travessa que vai ao forno baixo por uns 30min.

Pode colocar carne seca desfiada ou qqer outro tipo de carne no fundo-fica uma refeição completa.

Risoto de funghi com arroz integral-light

1 xíc arroz integral cateto (fica parecido com arbório)

1 alho e sal

1 copo funghi porcini hidratado

açafrão ou curry opcional

cozinhar em fogo lento mexendo sempre-comece refogando alho com funghi... pode acrescentar queijo parmesão ou búfala(nada de creme de leite ou outra gordura) e azeite extra virgem de oliva.

Bolo de chocolate diet

2ovos

2col.adoçante para forno

2col. sustagem sabor baunilha

1xic. trigo-gergelim e linhaça

1col. cacau em pó

1 maçã grande

Bater as claras e acrescentar devagar sustagem, gemas e adoçante, aos poucos o resto dos ingredientes-vai ficar bem fofo... a maçã corte em tiras

e coloque no fundo da forma- a massa por cima e 20 min no forno. Coma com sorvete de creme ou baunilha diet e ou yogurte natural.

Obs: fica gostoso com nozes ou amendoas dentro ou por cima.

Atenção: fotos ilustrativas parecidas com original.

CONTATOS DE 4º GRAU-cinema

4th Kind-Impressionante! assista crédulo e se impressione!

Baseado em fatos reais prende a atenção, vídeos 'reais' com depoimentos da psicóloga Abygail intercalados com a atriz (Mila Jovovich) - ela se apresenta e explica no início que vai ser mostrado um vídeo real... e outro que mostra a filmagem com atores.

Meio estranho no começo, mistura realidade com ficção, imagens embaralhadas-muito bem feito- e relata o desaparecimento de pessoas (ou invalidez) numa pequena cidade do Alasca.

Fiquei esperando - sem acreditar muito - aos poucos vai te prendendo e te assustando com os acontecimentos... deixo a surpresa...

Tem uma galera que vai gostar muito- contatos de 4º grau é o maior de todos: quando as pessoas são abdusidas... no 3º grau é quando se tem contatos com seres estranhos... se prepare...

DUAS SENHORAS-cinema

DANS LA VIE- Um filme simplista=Esther e Halima se tornam amigas por necessidade de convivÊncia diária.

Duas culturas e religiões diferentes convivendo dentro de uma mesma casa (com a tentativa de interferência dos vizinhos e parentes sem sucesso) HALIMA -muçulmana- cuida de ESTHER-judia- e se entendem...até mesmo quando se trata de preparar uma comida kasher...

Um filme delicado tratando de assuntos delicados como pessoas idosas com problemas de saúde -vai entender melhor quem já passou por alguma situação parecida- mas que simbolizam conflitos entre os países... elas vivem na França, onde moram várias pessoas de países com preconceitos, dentro de suas raízes religiosas - muito fortes.

Tudo começa com Sélima (Sabrina Ben Abdallah) enfermeira particular, cuida de pessoas idosas em suas residências e sugere que sua mãe a substitue ... quando o filho de Esther precisa se ausentar surge a idéia das duas senhoras ficarem juntas...

Momentos interessantes num filme que não é um documentário, nem um longa comum... e algumas pessoas são tão naturais que olham para câmera=como num bar onde senhores improvisam... é a minha visão sobre o filme que quer expressar mais do que isso, como os conflitos em Israel ou os problemas dos argelinos...

AVATAR-cinema

Avatar tem um problema:quase 3hrs em3D-cansativo eincompreensível por causa dos óculos especiais que machucam as orelhas e provocam vertigens e dores de cabeça.

Roteiro: começa com um romance proibido, mas não impossível, entre pessoas de tempos e mundos diferentes- lindo, muitos lugares paradisíacos numa floresta cheia de cores- com aves gigantes coloridadas que voam sobre cachoeiras... e depois se torna uma guerra com explosões e 'transformers' ou 'robocop' com comando de humanos atirando pra tudo que lado...

O trabalho de atores nem dá pra elogiar, muita maquiagem e efeitos especiais que deixam as pessoas magérrimas(eles tem 3m de altura) -vai fazer com que muitos queiram fotos assim com esse efeito... e o roteiro confuso, longo, americanos querendo uma experiência com seres 'azuis' (primeiro os humanos precisam entrar numa máquina para se transportar até eles)- depois aparecem milhares de homens a pé, de helicoptero, etc e se misturam aos nativos...

James Cameron fez 'Titanic" e ficou no love story... aqui da metade em diante poderia ser outro filme-tipo AVATAR 2... essa mania de americano de querer 'sangue'... como o oficial que luta até o fim como se estivesse no Vietnã...definitivamente não é filme para mulheres...

eu assisto em cabines para imprensa antes de estrear e nem leio nada para não sofrer influências(positivas ou negativas), mas percebi uma expectativa fora do normal que decepciona... chega a ser até ingênuo o roteiro-tanta preocupação com o visual e o resto???

RECEITAS CASEIRAS DIET variedades

Em dias de chuva como neste domingo fico inventando comidas diet.

Difícil de encontrar em restaurantes ou mercados para comprar pronto resolvi criar a partir de idéias antigas. Para pessoas com problemas de glicose ou colesterol ou afim de dieta.

Receitas que relembram nossas mães, tias e avós:

Delícia de maracujá

1 maracujá grande

1/2 copo de tapioca granulada(deixar uns minutos num copo com água)

1lt de água

3col.sopa adoçante culinária

Bater e coar o maracujá, acrescentar água, a tapioca e o adoçante, cozinhar até dissolver as bolinhas da tapioca, deixe esfriar e coloque na geladeira (melhor comer gelado).

Sirva com sorvete de creme diet ou yogurte natural.

A tapioca granulada é igual ao sagú- bolinhas bem pequenas- então fica como um pudim de sagú, só que muito mais delicado, bem diet-faz bem para digestão e acalma, além de ser bom para baixar a glicose e o colesterol.

O maracujá pode ser substituído por uva, carambola, cajú, etc-menciono as frutas que testei.

Pizza Natural

2xíc. trigo integral// ¹/²xíc. trigo branco

¹/²col. de fermento p/pão//1col. sal

tomate

queijo de búfala//parmesão

manjericão//óleo de oliva

Massa- misture os 2 tipos de trigo com sal, água fria e fermento, deixe repousar uns 50min.

Abra numa forma grande bem esticada-pra ficar fininha-, cubra com tomates frescos(ou passe ligeiramente na frigideira em óleo quente) e queijo de búfala , cubra com parmesão ralado e manjericão. Asse em forno bem quente. Sirva com óleo de oliva extra virgem- se tiver...

Obs: a cobertura pode ser rúcula com tomate seco, escarola, etc-deixe fluir a imaginação.

ACONTECEU EM WOODSTOCK- cinema

LIBERDADE

Total liberdade para fazer o que quiser, experimentar 'coisas' e sensações como escorregar no morro cheio de lama e cair na poça lamaçenta ... isso é o que acontece no filme de Ang Lee. Claro que tem algumas experiências com drogas e maconha é coisa normal...

Woodstock(1969) neste filme é apenas uma luz brilhante ao longe rodeado por uma

multidão. Muitos nem sequer assistiram qualquer show... apenas ficaram por ali curtindo aquela energia e vibração... mas a loucura que envolveu uma estrutura meio que improvisada e muitos tipos de negócios irritou alguns poderosos da cidade... tentaram impedir...

O filme mostra momentos anteriores ao festival, como foi organizado, toda a dedicação e coragem de um jovem: Elliot (Demetri Martin), que, para ajudar seus pais a não perder o hotel, entra de cabeça no evento, assume toda a parte relacionada com hospedagem, negociação do terreno, etc e abre numa coletiva de imprensa que o evento é totalmente FREE... a multidão- já conhecida- apareceu interditando estradas e fazendo parar o movimento...

Pequenos atritos familiares resolvidos com os pais- Henry Goodman e Imelda Stauton (excelentes)- e Elliot se depara com sua juventude estagnada neste mundo dos pais, que não lhe pertence mais... ele precisa conhecer = saber como é.... o pai diz: 'vc precisa ir até lá ver de perto'...

atuação impressionate de Liev Schreiber como Vilma.

Uma agradável surpresa para mim, nada animada para assistir, pois este foi um período em que eu ainda morava no sul do PR e tínhamos pouca informação sobre o que acontecia no mundo... só rádio... tv era coisa rara... e, no entanto, gostei,o melhor é que é sobre o entorno do festival, sobre amor, etc

Alguns torcem o nariz por não mostrar o festival quando se detém nos eventos paralelos mas creio que é melhor assim, justamente isso que é interessante, pois quem quiser pode assistir vídeos originais, comprar cds, etc...

PIANO NA PRAÇA=CIDA MOREIRA

A cada 15dias é promovido um encontro especial com músicos diversos: 2 apresentações no meio da praça onde é montado um palco com cenário formando uma concha acústica-que se torna mais agradável do que espetáculos no parque do Ibirapuera.

No dia 05Dez foi o pianista e compositor cubano Pepe Cisneros que abriu, as 15hrs, e logo após, as 16hrs, Cida Moreira-explica que veio de Porto Alegre só pra cantar na praça...e teria um vôo de retorno dali 1h30...

Para quem não conhece CIDA MOREIRA vai ser difícil entender a emoção que é assistir um show dela em plena praça pública em SP= PRAÇA DOM JOSÉ GASPAR- Biblioteca Mario de Andrade= no meio do público que transita ou que se impressiona quando a única preocupação era se alimentar nos bares e restaurantes da região e se depara com uma voz que transcende o espaço físico...

CIDA entra em cena e vai falando assim como se estivesse entre amigos: preparei um repertório especial para vcs, etc, aí o vento aparece e leva as partituras fazendo mudar o programa e se divertir com tudo isso, mas não atendeu a pedidos... só cantou o que lhe agrada-como sempre, só canto o que eu gosto- achei formidável isso!!! mas agradou a todos e no bis Kurt Weil.

Uma cantora-atriz que sente e transmite o que canta!!! com toda sua alma!

Na platéia um diversificado público entre eles uma senhora chama a atenção: toda de preto com saia de babados e saltos altos cantava todas as canções...

NOVA YORK, EU TE AMO- cinema

Nova York tem seus admiradores, eu não conheço pessoalmente (Roma e Paris conheço), mas de tanto ver em filmes me parece familiar, ainda mais morando em SP-uma das maiores cidades do mundo-... e as críticas acabam sendo um pouco autobriográficas- como vi ontem no documentário CRITICOS, no Cinesesc . Creio que só podemos analisar profundamente qualquer coisa se conhecemos bem, além da emoção que nos provoca é preciso ter certo conhecimento...

Bom, voltando ao filme, poucos pontos turísticos de NY são mostrados, algumas cenas em parques ou na beira da praia e outras cenas são totalmente internas, mas o roteiro de cada quadro mostra como são neuróticos ou

excêntricos moradores de grandes

cidades -isto poderia estar acontecendo em qualquer outro lugar do mundo.

Mas são várias situações entrecortadas e misturadas, e no final se percebe que cada diretor-Mira Nair, Allen Hughes, Fatin Akin, Wen Jiang, etc- escolheu um tema que interage com outro.

Participações muito especiais de atores como Andy Garcia, Kevin Bacon, Orlando Bloom, Julie Christie entre outros.

Natalie Portman aparece como atriz e diretora-interessante. Foto ao lado.

Califórnia Filmes.

ABRAÇOS PARTIDOS-cinema

Almodóvar faz filmes intensos e dramáticos, sempre com humor especial... este é um drama envolvendo personagens masculinos-em geral é sobre mulheres-, sobre um diretor e roteirista de cinema que fica cego...

Ele trabalha geralmente com as mesmas atrizes, como Penélope Cruz- sorte nossa... Ela é Lena- uma atriz de filmes eróticos que trabalha como secretária, e um dia ao voltar a fazer programas descobre que o seu patrão Ernesto Martel-José Luiz Gomez- sabe tudo a seu respeito... por conta da saúde de seu pai acaba num relacionamento com ele, mas logo procura trabalhos sérios como atriz. Ao conhecer Mateo-Lluis Homar- se apaixona imediatamente e quer nova vida... e como não poderia de ser muitos acontecimentos disturbam o relacionamento... até o filho de Ernesto grava tudo que acontece no set de filmagem.

Melhores momentos são do filme Garotas e Malas- temos algumas cenas no final-hilariante! e funciona muito bem este tema do filme dentro do filme! uma homenagem aos cineastas...

No mais puro bom senso não li nada a respeito, e digo que não me empolguei muito, esperava algo mais forte, contundente, mas ficou parecido com alguma novela mexicana ou seriado americano... com surpresas previsíveis... longe de outros filmes de Almodóvar.