Em dias de chuva como neste domingo fico inventando comidas diet.
Difícil de encontrar em restaurantes ou mercados para comprar pronto resolvi criar a partir de idéias antigas. Para pessoas com problemas de glicose ou colesterol ou afim de dieta.
Receitas que relembram nossas mães, tias e avós:
1/2 copo de tapioca granulada(deixar uns minutos num copo com água)
1lt de água
3col.sopa adoçante culinária
Bater e coar o maracujá, acrescentar água, a tapioca e o adoçante, cozinhar até dissolver as bolinhas da tapioca, deixe esfriar e coloque na geladeira (melhor comer gelado).
Sirva com sorvete de creme diet ou yogurte natural.
A tapioca granulada é igual ao sagú- bolinhas bem pequenas- então fica como um pudim de sagú, só que muito mais delicado, bem diet-faz bem para digestão e acalma, além de ser bom para baixar a glicose e o colesterol.
O maracujá pode ser substituído por uva, carambola, cajú, etc-menciono as frutas que testei.
Pizza Natural
2xíc. trigo integral// ¹/²xíc. trigo branco
¹/²col. de fermento p/pão//1col. sal
tomate
queijo de búfala//parmesão
manjericão//óleo de oliva
Massa- misture os 2 tipos de trigo com sal, água fria e fermento, deixe repousar uns 50min.
Abra numa forma grande bem esticada-pra ficar fininha-, cubra com tomates frescos(ou passe ligeiramente na frigideira em óleo quente) e queijo de búfala , cubra com parmesão ralado e manjericão. Asse em forno bem quente. Sirva com óleo de oliva extra virgem- se tiver...
Obs: a cobertura pode ser rúcula com tomate seco, escarola, etc-deixe fluir a imaginação.
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