BOLO DE CACAU EM PÓ DIET

Acordei cedo e caminhei um bocado, primeiro até a avenida paulista e depois desci a rua augusta, como antigamente, estava uma manhã agradável e o sol começava a aparecer... me distraí tanto que passei 3 horas andando - entre uma loja e outra - e nem percebi. Encontrei um conjunto de 3 formas pequenas importado, que supre a minha necessidade, comprei. Ao voltar exausta pensei em algo para repor energias e pesquisei o que eu tinha em casa - com o alarmante número de 10 milhões de diabéticos no Brasil, oficialmente, vou deixar registrado algumas receitas para tornar a vida doce - sem açúcar!

Receita:
1 xíc. Granola diet

1 col. sopa de canela em pó

1 xíc. Cafézinho forte

6 biscoitos diet (amendoim p.ex.)

1 col. Chá essência de baunilha= uva passa

2 col. sopa adoçante culinária

1 col. sopa de cacau em pó

½ xíc. Sustagem (1copo de água)

2 ovos

1 xíc. Trigo integral

1 col. Fermento

Eu bati granola, canela, baunilha e biscoito primeiro, dp fui acrescentando adoçante, sustagem, ovos e trigo, café e no final fermento. Coloquei numa forma pequena com furo no meio. O cacau que uso é bem forte por isso 1 col. Sopa é suficiente. A receita é básicamente criada na hora, com o que tenho em casa. Os ingredientes podem ser variados depende o gosto e a intenção de tamanho. Acrescentar um cálice de rum ou castanhas fica muito bom tb – crie!!!

PÃO INTEGRAL - culinária

Pão integral
Domingo é dia de almoço em família ou amigos, eu tinha acabado de fazer um pão e minha vizinha sugeriu levar ao almoço na casa de seu filho - foi um sucesso!! todos pediram receita! Abaixo:
2xic. trigo integral
1xic. granola ou 1/2 de linhaça
1col.sal
1col. adoçante
fermento para pão
água morna
misture tudo aos poucos amassando com as mãos e coloque numa forma
35min. forno médio
Pão integral com soja
1 xíc. soja em grãos cozida
2 xic. trigo integral
1xic. granola diet (opcional)
1 col. sal
1 pitada de adoçante
1col. sopa fermento para pão
água morna
triturar a soja no processador e, aos poucos juntar outros ingredientes, ou coloque num refratário fundo e amasse com as mãos até formar uma massa consistente, deixe crescer por 1hr, enforme e repouse outra hora, e asse em 35 min.
Obs: as medidas podem variar conforme seu jeito de fazer o pão, vai precisar um pouco mais de farinha ou água, talvez, na hora de amassar - o importante é que de qqer maneira fica gostoso.

BOLO DIET - variedades

Bolo do jeito que eu gosto, fresquinho e sequinho, sem grandes recheios ou coberturas, simples e prático. As receitas foram adaptadas e após várias experiências, tipo usando o que se tem em casa e substituindo ingredientes como gordura e açúcar, o rendimento não é igual mas ficou ótimo e, a pedidos, resolvi postar aqui:
BOLO DE CACAU C/ GRANOLA
2 ovos, 3col.sopa adoçante para forno, 1xic. granola diet, 1xic.leite, 2xic.trigo integral, 1col. sopa cacau, 1col.chá canela, 1col. chá essência de baunilha, 1col.sopa fermento
Eu bati as claras, adicionei gemas com adoçante no multiprocessador, aos poucos fui adicionando outros ingredientes (granola, trigo, leite, cacau, canela, baunilha) e no final fermento.
Medidas nada exatas na execução, mas rende um bolo pequeno.
35min no forno elétrico a 210graus - no forno comum fogo médio.
*Obs: cacau em pó é bem forte, depende a marca é melhor colocar menos.
A granola, quase todas, já tem linhaça e frutas secas que deixa mais gostoso.
Detalhe: eu vou criando e por isso pode se acrescentar algo...
BOLO DE FUBÁ C/ LEITE DE CÔCO LIGHT
2ovos, 3col.sopa adoçante para forno, 1vidro leite de côco light, 1xic. leite, 2xic. fubá, 1col. essência de baunilha, 1col.sopa fermento.
Eu bati tudo no multiprocessador batendo as claras primeiro, e acrescentando aos poucos o resto, como no bolo acima.
35min. no forno médio.
Delícia para o chá da tarde ou no café da manhã!!!
*Obs.: o leite de côco pode ser substituido pela polpa natural do côco verde, fica bem melhor!!!