BOLO DIET DE MAÇÃ COM CHOCOLATE

Morar perto da Avenida Paulista sempre foi o meu objetivo, mas nestes últimos dias o trânsito foi interditado e as travessas ficaram tumultuadas... helicópteros pairaram na minha cabeça todo fim de tarde e sirenes de polícia perturbaram meu sono... para distrair fico inventando comidinhas na cozinha, troco ingredientes e acerto, afinal cozinhar é a simples alquimia de misturar ingredientes:
Mini bolo
2 ovos
3 maçãs grandes
1 xíc. gde adoçante culinária
1 colher sopa de cacau em pó
10 gotas de essência de baunilha
1 xíc. pq café forte
1 xíc. gde trigo integral
leite e fermento
Bater as maçãs com adoçante, dp ovos e aos poucos outros ingredientes.
Assar 30 minutos.
Sirva com yogurte natural ou sorvete.

PÃO INTEGRAL II = diet

Pão integral pode ser feito de muitas maneiras seguindo o princípio básico da culinária - misturar ingredientes que combinem e se transformem em algo comestível e, de preferência, delicioso.
Receita:
2 xic. trigo integral
1 xic.centeio
1 xic. granola
1/2 xic. linhaça escura
1 col. rasa chá sal (uma pitada de adoçante)
1 col. fermento granulado para pão (seco)
1xic. água morna
Misture tudo e deixe crescer por 1hr, amasse de novo e coloque na forma deixando crescer por mais 1hr.
Observe o crescimento - precisa dobrar o tamanho da massa... asse em forno elétrico, se puder, (melhor resultado) -180º  por 35 minutos.
Coloquei uma foto do pão cortado para demonstrar como fica - lembra a infância quando ainda não existiam padarias em cada esquina e tudo era feito em casa com alguns produtos cultivados no quintal...menos trigo e centeio...
ah, a prova: é possível fazer pão preto sem usar chocolate, para escurecer, ou conservantes para durar nas prateleiras (coloque na geladeira - dura mais dias)...

BOLO DIET - MAÇÃ C/ CANELA

O dia está chuvoso, no entanto uma estiada, e propício para alquimias culinárias - adaptei uma receita, segundo o que tinha em casa, e o resultado foi ótimo. A receita é:.;
3 maçãs pequenas
3 col. sopa de adoçante para culinária
1/2 xic. sustagem sem açúcar
1 xic. água
2 ovos
1 col.sopa manteiga (ou margarina)
1xic. amido de milho
1 xic. farinho de trigo integral
1col. sopa de canela
1col.sopa de fermento
As maçãs são raladas ou trituradas no liquidificador, aos poucos acrescente os ingredientes no próprio liq. e por último o fermento.
Um cheiro delicioso exala pela casa e o sabor é mais delicioso ainda...!!! As confeitarias e as padarias não sabem o que perdem por não investir em produtos diet, mesmo em SP é dificil encontrar... e caríssimo!
A pedidos - para as novas amigas de Higienópolis!
Obs; fiz outra versão sem amido e manteiga, em outro formato, ficou muito bom e mais saudável ainda... acrescentei essência de baunilha.

PÃO INTEGRAL - culinária

Pão integral
Domingo é dia de almoço em família ou amigos, eu tinha acabado de fazer um pão e minha vizinha sugeriu levar ao almoço na casa de seu filho - foi um sucesso!! todos pediram receita! Abaixo:
2xic. trigo integral
1xic. granola ou 1/2 de linhaça
1col.sal
1col. adoçante
fermento para pão
água morna
misture tudo aos poucos amassando com as mãos e coloque numa forma
35min. forno médio
Pão integral com soja
1 xíc. soja em grãos cozida
2 xic. trigo integral
1xic. granola diet (opcional)
1 col. sal
1 pitada de adoçante
1col. sopa fermento para pão
água morna
triturar a soja no processador e, aos poucos juntar outros ingredientes, ou coloque num refratário fundo e amasse com as mãos até formar uma massa consistente, deixe crescer por 1hr, enforme e repouse outra hora, e asse em 35 min.
Obs: as medidas podem variar conforme seu jeito de fazer o pão, vai precisar um pouco mais de farinha ou água, talvez, na hora de amassar - o importante é que de qqer maneira fica gostoso.