Bolo de abóbora e ricota diet - receita

Os dias estão mais frios e o apetite aumenta - a criatividade aflora e outras opções surgem na cozinha além de sopas.
Assei abóbora no forno e sobrou, triturei no processador pq estava firme e misturei ricota.
A pedidos volto a divulgar minhas alquimias.
Receita para um bolo pequeno:
2 ovos
3 col.sopa adoçante
1 xícara farinha de milho
1 xícara abóbora
1 xícara de ricota com yogurte
10 gotas de essência de baunilha
1 col.fermento em pó
Eu bato as claras para ficar mais fofinho.
Assar em forno médio por 35m.
*cenoura ralada crua pode ser um substituto da abóbora.
 

BOLO DIET - MAÇÃ C/ CANELA

O dia está chuvoso, no entanto uma estiada, e propício para alquimias culinárias - adaptei uma receita, segundo o que tinha em casa, e o resultado foi ótimo. A receita é:.;
3 maçãs pequenas
3 col. sopa de adoçante para culinária
1/2 xic. sustagem sem açúcar
1 xic. água
2 ovos
1 col.sopa manteiga (ou margarina)
1xic. amido de milho
1 xic. farinho de trigo integral
1col. sopa de canela
1col.sopa de fermento
As maçãs são raladas ou trituradas no liquidificador, aos poucos acrescente os ingredientes no próprio liq. e por último o fermento.
Um cheiro delicioso exala pela casa e o sabor é mais delicioso ainda...!!! As confeitarias e as padarias não sabem o que perdem por não investir em produtos diet, mesmo em SP é dificil encontrar... e caríssimo!
A pedidos - para as novas amigas de Higienópolis!
Obs; fiz outra versão sem amido e manteiga, em outro formato, ficou muito bom e mais saudável ainda... acrescentei essência de baunilha.

ARROZ INTEGRAL - alimentação

Receitas abaixo porque comer arroz integral é fundamental para o bom funcionamento gastrointestinal.

Arroz com lentilha
2xícaras arroz integral

1xícara lentilha

1litro água

1colher manteiga/azeite

1xicara queijo ralado

Lavar arroz e lentilha e colocar pra cozinhar com água  (acrescente aos poucos – fica mais gostoso), desligue um pouco antes de secar e acrescente manteiga e queijo – vira risoto.

*Opção: Bife de fígado acebolado para acompanhar.

Arroz com funghi secchi
2xic. arroz integral
1copo de funghi secchi (hidratar com água)
azeite e queijo ralado
cozinhar arroz e funghi juntos, mexendo sempre, no final acrescentar queijo e azeite.
*quantidades descritas para 2 pessoas ou mais, ao sobrar guarde na geladeira e refogue com ovos mexidos e acrescente mais queijo.